Sapas yra žinomas kaip skysta medžiaga, kurią perduoda laidus augalų audinys, tai yra, ji cirkuliuoja per aukštesnių augalų indus ir pagrindinis jo tikslas yra tarnauti kaip maistinių medžiagų šaltinis minėtai gyvai būtybei. Atsižvelgiant į jo sudėtį, jį daugiausia sudaro 98% mineralinių druskų, aminorūgščių, hormonų ir vandens, tačiau ši procentinė dalis gali skirtis priklausomai nuo prieskonio. Sultys gali būti dviejų tipų: žalios arba paruoštos, pirmajai būdinga tai, kad vadinamosios sumedėjusios indos yra perkeltos iš šaknies į lapus, o paruoštos gabenamos priešingai, tai yra nuo lapų iki šaknies. dėka Liberijos akinių.
Žemės ūkio srityje turėti žinių apie augalų sultis yra labai svarbu, nes, pasak ekspertų, tuo metu, kai minėtas organizmas gamina jį didesniais kiekiais, būna didesnės šilumos, o tai reiškia, kad tuo metu augalas vystysis greičiau. Dėl šios priežasties ekspertai rekomenduoja medžių negenėti vasaros sezonu, nes šio skysčio nuostoliai būtų labai dideli, o atsigavimas būtų labai lėtas.
Kaip minėta anksčiau, sultys skirstomos į dvi rūšis: žaliavą ir paruoštą sulą. Žalias sultis daugiausia sudaro vanduo, augimą kontroliuojančios medžiagos, mineralai ir kiti atskiesti junginiai. Šiuo atveju sula per sumedėjusius vamzdelius perduodama nuo šaknų iki lapų. Kita vertus, paruoštos sultys iš šakų ir lapų perduodamos į šaknį per flemą, atsižvelgiant į jo sudėtį, kurį sudaro cukrus, vanduo, mineralai ir fitoreguliatoriai.
Augalui ši medžiaga yra gyvybiškai svarbi mitybai ir tinkamam vystymuisi, tačiau svarbu pažymėti, kad žmonėms ji taip pat yra ypač svarbi, nes ją vartojantiems žmonėms, be kitų medžiagų, suteikiamas didelis kiekis mineralų, angliavandenių. kurie labai padeda pašalinti toksinus.
