Kraujo audinys vadinamas krauju, kuris cirkuliuoja stuburinių indais. Dėl pigmento, esančio eritrocituose ar raudonosiose kraujo ląstelėse, spalva yra giliai raudona. Kraujas yra jungiamasis audinys, sudarytas iš raudonųjų kraujo kūnelių, baltųjų kraujo kūnelių, trombocitų ir vadinamosios kraujo plazmos; šia prasme paprastai skiriama kietoji ir skystoji fazės. Pagrindinė kraujo ar kraujo audinio funkcija yra pasiekti deguonies, maistinių medžiagų ir kt. Pasiskirstymą, taip pasiekiant viso organizmo integraciją. Senovėje kraujas buvo vadinamas kraujotakos humoru, remiantis teorija, kuri sudarė keturių rūšių humorus ar medžiagas.
Kraujotakos sistema yra atsakinga už kraujo audinių apytaką visame kūne. Kraujotakos veiklą skatinantis organas yra širdis, pumpuojanti kraują per venas, arterijas ir kapiliarus.
Raudonieji kraujo kūneliai sudaro devyniasdešimt šešis procentus pusiau kietos kraujo dalies. Moteris turi vieną mikrolitrą arba kubinį milimetrą vidutiniškai keturis milijonus aštuonis šimtus tūkstančių, o vyras - maždaug penkis milijonus keturis šimtus tūkstančių. Žinduoliuose jiems trūksta branduolio ir organelių, kurių citoplazma yra visiškai sudaryta iš hemoglobino - baltymo, kuris yra atsakingas už deguonies pernešimą. Raudonieji kraujo kūneliai yra disko formos, o viduryje - nedidelis įdubimas.
Kalbant apie baltuosius kraujo kūnelius, tai yra vadinamosios imuninės sistemos dalis, naudojant kraują kaip priemonę patekti į skirtingus kūno kampus. Jie yra atsakingi už elementų, galinčių sukelti infekcijas, ir jau užkrėstų ląstelių sunaikinimą; tuo tikslu išskiria vadinamuosius antikūnus. Normalu, kad kubiniame milimetre yra nuo keturių tūkstančių penkių šimtų iki vienuolikos tūkstančių penkių šimtų baltųjų kraujo kūnelių, atsižvelgiant į skirtingas aplinkybes.
Kita vertus, trombocitai yra ląstelių fragmentai, neturintys branduolio, naudojami uždarant pažeidimus, kurie gali paveikti kraujagysles per krešėjimo procesą. Jo gamyba atliekama kaulų čiulpuose; jų suskaičiuojama nuo šimto penkiasdešimt tūkstančių iki keturių šimtų penkiasdešimt tūkstančių už kubinį milimetrą. Jie yra mažiausios kraujo ląstelės.
Galiausiai, kraujo plazma yra skystis, kuriame panardinami raudonieji kraujo kūneliai, baltieji kraujo kūneliai ir trombocitai. Jis yra sūrus skonis ir gelsvos spalvos. Be ląstelių transportavimo, iš ląstelių patenka ir maistinės medžiagos bei atliekos. Be vandens, jame yra įvairių baltymų ir neorganinių medžiagų. Plazmos komponentai susidaro skirtingose kūno vietose, tokiose kaip kepenys, žarnynas ir endokrininės liaukos.
