Alkoholis yra bendras anglies, vandenilio ir deguonies cheminių junginių, kuriuose visada yra hidroksilo (-OH) funkcinė grupė, šeimos pavadinimas, pastarasis lemia būdingąsias šios šeimos savybes.
Jis kilęs iš arabų kalbos žodžio "Al-KÜHL , ar Kohl , smulkių miltelių stibio, naudojami akių makiažas. Iš pradžių terminas alkoholis buvo vartojamas apibūdinant bet kokio tipo smulkius miltelius; Tačiau vėliau viduramžių Europos alchemikai jį panaudojo distiliuojant gautoms esencijoms, taip įtvirtindami dabartinę jos prasmę.
Alkoholis klasifikuojamas pagal anglies rūšį, kuri perneša OH grupę (pirminę, antrinę ir tretinę). Pirminiai ir antriniai alkoholiai yra malonaus kvapo bespalviai skysčiai, tirpūs bet kokia vandens dalimi ir mažiau tankūs nei vanduo. Nors tretiniai visi yra tvirti.
Geriausiai žinomas alkoholis yra etilo alkoholis arba etanolis, jis yra daugybė organinių junginių tirpiklių ir kaip žaliavos gaminant dažiklius, vaistus, kosmetiką ir sprogmenis. Tai taip pat yra alkoholinių gėrimų sudedamoji dalis. Tiesą sakant, bendrinėje kalboje žodis alkoholis dažnai vartojamas kaip etilo alkoholio ar alkoholinių gėrimų sinonimas.
Alkoholis yra medžiaga, gaunama fermentuojant ar distiliuojant, kurios terapinė vertė yra stipri. Paprastai jis identifikuojamas kaip narkotikas, įpratinantis kasdienius vartotojus.
Alkoholiniuose gėrimuose, tokiuose kaip vynas, sidras, alus, užkandžiai ir spiritiniai gėrimai esantis etilo alkoholis sukelia tiesioginį apsinuodijimą ir ilgalaikį poveikį, pavyzdžiui, priklausomybę nuo alkoholio.
Šią medžiagą skrandis greitai absorbuoja 20%, o likusią dalį - žarnynas. Vėliau jis ištirpsta kraujyje, kuris patenka į smegenis, kur veikia nervų sistemą. Dėl to su juo negalima elgtis išgėrus alkoholinių gėrimų; tai padarius, gali įvykti eismo įvykiai.
Mažas alkoholio kiekis neturi žalingo poveikio sveikatai, tačiau vartojant didelius jo kiekius, atsiranda: depresija širdies lygmenyje ir įtampa; mažina kūno temperatūrą, rimtus lėtinius sutrikimus. Kepenys yra pažeistos, gali atsirasti kepenų cirozė ar kepenų vėžys. Alkoholiką gali kamuoti drebulys, psichinė painiava, neryškus matymas, apetito praradimas (nepakankama mityba) ar kartais nutukimas.
Alkoholis legaliai parduodamas ir mūsų sociokultūrinėje aplinkoje vartojamas labai dažnai, todėl alkoholizmas yra labai rimta problema mūsų visuomenėje, alkoholį reikia vartoti atsargiai ir atsargiai, ypač jį vartojant vyresniems nei 18 metų žmonėms.
