Tai augalų rūšis, priklausanti Brasicaceae šeimai, kurios nariai yra žiediniai kopūstai; Pagrindinės šios rūšies savybės yra tai, kad ji turi daug mėsingų šakų, kurios baigiasi galvų forma, jos yra valgomos, labai panašios į žiedinius kopūstus tik tuo, kad šis augalas yra tamsiai žalias.
Šią rūšį lengva auginti vėsioje aplinkoje, o tai apsunkina žemės ūkį vasarą. Ji dažnai vartojama virinant ar garinant, ją taip pat galima kepti kartu su padažais, tokiais kaip sojos ar Worcestershire padažas. Jis tapo labai populiarus ant kelių šeimų stalų kaip aperityvas, kuris yra puikus vitaminų C, E šaltinis, taip pat labai prisideda prie skaidulų. Maistinis indėlis yra didžiausias, kai šakos būna žalsvesnės.
Šis augalas pasirodė esąs galingas priešvėžinis agentas, nes jo viduje yra medžiagų, vadinamų gliukozinolatais ir indoliais, kurie apsaugo audinius nuo kancerogeninių junginių, buvo pastebėti puikūs rezultatai nuo krūties, prostatos ir gimdos kaklelio vėžio., taip pat skirtinguose vidaus organuose, tokiuose kaip kepenys, inkstai, žarnynas ir storosios žarnos, jo priešvėžinės savybės sustiprinamos įvairiais junginiais, tokiais kaip vitaminai C, A ir E, ir elektrolitais, tokiais kaip kalis, cinkas ir amino rūgštys.
Kitas brokolių indėlis į sveikatą yra organizmo detoksikatorius, nes tai palengvina laisvųjų radikalų, įvairių toksinų ir šlapimo rūgšties išmetimą, kuris labai apsivalo odos ir kraujotakos lygiu. visų pirma suteikiant odai jaunatvišką, ryškų charakterį su dideliu švelnumo pojūčiu; Dėl didelio skaidulų kiekio jis gali būti širdies apsauga, nes sumažina LDH kiekį.(blogasis cholesterolis), kuris veikia pernešdamas lipidus į audinius, brokoliuose yra chromo, tai svarbu reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje ir taip išvengti sisteminės arterinės hipertenzijos; Šis augalas padeda išlaikyti regėjimą, turi vitamino A ir beta-karotino, kurie apsaugo nuo kataraktos ir žalos, kurią gali sukelti ultravioletinių spindulių švitinimas.
