Žodis karjeras naudojamas kalbant apie drožybos meną statybiniame akmenyje. Žmonės, pasišventę šiam darbui, yra žinomi kaip: mūrininkai, drožėjai, darbininkai, kabukeros ar drožėjai. Šiuo metu jis naudojamas tik didelę architektūrinę ir tėvyninę reikšmę turinčioms konstrukcijoms restauruoti, fasadams dengti ir sienų ornamentams gaminti, dėl to palaipsniui nyksta. Šioje prekyboje naudojama žaliava yra akmuo, kurio procedūra ir naudojami indai gali skirtis, atsižvelgiant į jo stiprumą, trapumą, geologinę struktūrą ir taip pat, ar jis yra grubus ar smulkus grūdas.
Darbo procedūra pirmiausia yra išgaunama akmenis iš karjerų, tada tęsiamas kaladėlių ardymas, jų išlyginimas ir ornamentų drožyba. Keturios karjerų eksploatavimo fazės yra išsamiai aprašytos toliau: 1) Medžiaga ekstrahuojama cabuquero, sekant sruogą, naudojant pleištus, juostą ir krantą. 2) Akmens luito fragmentas, tai atlieka drožėjas su pleištais, mandarinais ir kvadratu. 3) Atitinkamų formų organizavimą atlieka akmenininkas, kuris taip pat yra atsakingas už eskizų projektavimą pagal gyvenimo dydį ar mastelį. 4) Galutinė apdaila, drožėjo atliktas darbas, apimantis dekoratyvinius darbus.
Kita vertus, šiam darbui atlikti reikalingi įvairūs įrankiai ir indai, tarp jų: mušamieji įrankiai (plaktukai, pleištai, kirtikliai ir kt.), Matavimo įrankiai (kvadratai, skaitikliai, kompasai), pjovimas (pjovimo staklės ir pjūklai), apdailos įrankiai (šepečiai, perforatoriai, kaltai).
Kita informacija, kurią reikia parodyti, yra tai, kaip tradiciniai amatininkai uždėjo ženklus ar ženklus ant savo darbo, šie ženklai buvo vadinami akmens mūro ženklais, kuriuos tik jie galėjo atpažinti ir kurie taip pat buvo išgraviruoti ant indų, kuriuos jie naudojo savo darbe, šie ženklai buvo labai paprasta, jie buvo sudaryti iš juostelių, kryžių ar vardo inicialo. Tai buvo padaryta norint sužinoti apie kiekvieno amatininko produktyvumą, ši metodika buvo plačiai naudojama viduramžių statybose.
