Karboksirūgštis yra mišinys, kuris skiriasi nuo kitų pateikdamas funkcinę grupę, vadinamą karboksilo grupe, kuri atsiranda, tuo metu, kai ta pati anglis sutampa su hidroksilo ir karbonilo grupėmis. Karboksirūgštis žymima simboliu R-COOH. Paprastai jie įvardijami pakeičiant kilmės angliavandenilio galūnę -O priesaga „-oico“.
Karboksilo grupė yra atsakinga už molekulės poliškumą ir vandenilio ryšių fiksavimo tikimybę. Hidroksilo vandenilis gali suirti ir junginys veikia kaip rūgštis. Šiam skilimui naudingas karboksilato jonų rezonansas.
Svarbu pažymėti, kad toje pačioje molekulėje gali būti kelios karboksilo grupės. Suma iš šių grupių gali būti matoma pro prefiksus tri, tetra, di, be kita ko. Reikia pridurti, kad ilgos grandinės monokarboksirūgštys taip pat vadinamos riebalų rūgštimis.
Karboksirūgščių pavyzdžiai: trans-buteno rūgštis, oleino rūgštis, maleino rūgštis ir kt.
Kalbant apie jo taikymą, karboksirūgštys gali reaguoti su šarmais ir taip gaminti druskas (muilus). Lygiai taip pat, reaguodami su alkoholiais, jie gamina esterius.
Karboksirūgštys taip pat gali turėti šiuos požymius:
- Jo lydymosi ir virimo temperatūros yra aukštos.
- Jie turi didelį vandenilio rūgštingumą, esantį hidroksilo grupėje.
- Šios rūgštys gaunamos hidrilizuojant nitrilus.
Šių rūgščių svarba yra ta, kad jos yra begalinio kiekio darinių baziniai junginiai, tarp kurių galima paminėti rūgščių anhidridus, amidus, esterius ir kt.
Kasdieniniame gyvenime jie dažnai naudojami gaminant biologiškai skaidžius tepalus, dažų tirštiklius ir ploviklius.
