Tai yra hormonas, gaminamas žarnyno srityje, tiksliau - tuščiojoje ir dvylikapirštėje žarnoje, veikiant I ląstelėms, be to, jis veikia kaip apetitą slopinantys vaistai. Naujausi tyrimai sudarė duomenys, rodantys, kad cholecistokininas gali vaidinti pagrindinį vaidmenį stimuliuojant opijaus turinčias medžiagas, tokias kaip heroinas ir morfinas, be to, yra susijęs su padidėjusio jautrumo skausmu pacientams, kuriems yra opiatų vartojimas.
Šis hormonas yra polipeptidas, kurį išskiria plonosios žarnos gleivinės audiniai dėl chimo veikiamo stimulo, kurį sukelia tulžies pūslės atitraukimas ir kasos išskyros. Šis hormonas taip pat išsiskiria iš pagumburio, kur jis veikia kaip neuromediatorius.
Pagrindinė cholecistokinino funkcija yra išskirti kasos ir tulžies fermentus, esančius tulžies pūslėje ir nukreiptus į dvylikapirštę žarną, todėl jis traukiasi., gaminantį tą kanaląkuris tarnauja kaip tiltas tarp bendro tulžies latako ir dvylikapirštės žarnos, atsipalaiduoja ir atsiveria. Be to, hormonas taip pat įsikiša į tam tikrų hormonų reguliavimą, atsižvelgiant į maisto virškinimą, kur taip pat veikia kiti hormonai, tokie kaip sekretinas ir gastrinas. Ląstelės, kurios yra atsakingos už jo gamybą, yra vadinamosios I ląstelės, tai yra dvylikapirštės žarnos ypatybės, kad šios ląstelės galėtų pradėti savo gamybą, būtina, kad jas skatintų aminorūgščių ir riebalų rūgščių intervencija, visa tai sukels atitolinti skrandžio turinį ir susitraukti tulžies pūslę ir ištuštinti tulžį, o tai pradės riebalų absorbciją. Vėliau chimas kirs dvylikapirštę žarną ir dirgiklis baigsis.
Baltymas, atsakingas už žarnyno stimuliavimą, kad atsirastų jo sekrecija, yra apelinas, be to, reikia pažymėti, kad cholecistokinino hormonas taip pat yra atsakingas už mieguistumą po valgio.
