Ragavimas yra produkto ragavimo veiksmas (tai gali būti valgis ar gėrimas). Paprastai degustacija susijusi su pasirinktais produktais: vynu, kumpiu, likeriais. Tačiau yra degustacijų, kurios nėra iš tam tikrų produktų: bulvių tortilijos, dar vadinamos bulvėmis, vandeniu ar aliejumi.
Tai, kad liežuvis geba atpažinti skirtingus skonius, tačiau šį gebėjimą papildo kvapas. Kai kuriais atvejais skonis gali sukelti tiesioginio atmetimo jausmą be žmogaus įsikišimo šiuo klausimu; Tai ypač pasitaiko tose vietose, kurios yra per daug rūgščios, o tai gali reikšti tam tikrą organizmui kenksmingą chemikalą. Kaip matome, kūnas yra neįtikėtino tobulumo darbas, šių atsakymų pagrindinis tikslas yra apsisaugoti. Priešingai, tie skoniai, kurie sukelia malonumą ir patrauklumą, paprastai turi maistinių medžiagų, kurios prisideda prie kūno.
Degustaciją gali atlikti asmuo, pakviestas į renginį, kuriame reklamuojamas produktas. Joje svečiai paima nedidelę sumą to, kas yra skatinama. Tai socialiniai įvykiai, turintys akivaizdų reklamos komponentą, su žiniasklaida ir galiausiai verslo prasme. Tai labai paplitusi rinkodaros strategija, nes degustacija tampa labai dalyvaujančiu renginiu. Kas bando gaminį, pakomentuoja jo savybes ir yra įvairių jo kokybės vertinimų.
Kai kuriais atvejais degustacija taip pat gali būti atliekama siekiant reklamuoti produktą arba atlikti rinkos tyrimą. Pirmuoju atveju maistas ar gėrimas ragaujami skirtingi potencialūs vartotojai, kad jie žinotų apie jį ir jo skonį; Ši aplinkybė įvyksta, kai šis maistas ar gėrimas jau išleidžiami. Antruoju atveju reikia žinoti, ar žmonės priims gėrimą ar maistą. Todėl grupė asmenų vertinama ir atliekama, kad būtų galima atlikti apklausas, kad būtų galima suvokti sukeltas reakcijas.
