Dietinis žodis iš lotynų kalbos „diaeta“ ir tai savo ruožtu kildinamas iš graikų kalbos „dayta“, kurios reikšmė yra gyvenimo režimas. Dieta yra natūralus gyvų būtybių elgesys, kurį sudaro maisto valgymas norint išgyventi. Tai atspindi gyvų būtybių, nesvarbu, ar tai augalinių gyvūnų, ar žmonių, kurie maitinasi išgyvenimo tikslu, įprotį, tai lemia biologinės priežastys, todėl, jei šis poreikis nebus patenkintas, kiekvienas Organizmas patirtų negrįžtamą žalą, o blogiausiu atveju tai būtų mirtis.
Žmonių atveju ši koncepcija buvo įgyvendinta menkai dėl to, kad daugelis dietą sieja su griežtu svorio metimo režimu ar maisto ribojimu. Tačiau būtina, kad pradėdami konkrečią dietą pasitarkite su specialistu (dietologu), kuris padės rasti sveiką mitybos būdą pagal organizmui reikalingų maistinių medžiagų sąrašą.
Yra keletas aspektų, kurie lemia kiekvieno žmogaus valgomo maisto rūšį, tai gali būti ekonominis, kultūrinis, geografinis ir socialinis. Pavyzdžiui, Kinijoje gyvenančio asmens mitybos įpročiai nėra tokie patys kaip ir JAV gyvenančio žmogaus, nes skiriasi jų kultūra, todėl skiriasi ir mityba.
Žmonių mitybos tipai yra vegetariški (daugiausia dėmesio skiriama dietai su daržovėmis ir daržovėmis); tada mes laikomės visaėdės dietos (ji grindžiama gyvūninių ir daržovių maisto vartojimu), mėsėdžių dietos (gyvūninės kilmės maisto produktai); galiausiai yra terapiniai (jie yra tie, kurie keičia maistinę sudėtį, kai yra liga).
Svarbu, kad kiekvienas asmuo laikytųsi dietos, pagrįstos subalansuota mityba (gerais valgymo įpročiais), nes tai padės pagerinti jų gyvenimo galimybes, išvengti sveikatos problemų ir antsvorio.
