Jis žinomas kaip valgymo režimo tipas, sukurtas iš sveikų įpročių, kuris sujungia fizinių pratimų praktiką su valgymo įpročiu, kuris turi daug naudos sveikatai. Ši dieta buvo sukurta remiantis Viduržemio jūros gyventojų vartojimo įpročiais, todėl ir kilo jos pavadinimas. Ji pasižymi tuo, kad yra viena sveikiausių ir subalansuotiausių dietų, nes joje yra daug įvairių maisto produktų, kurie tam tikrais sezonais siūlo skirtingus šviežius produktus.
Tai ne tik dieta, bet ir įpročiai, kuriuos galima išlaikyti laikui bėgant, taip išlaikant tai kaip gyvenimo būdą. Vienas iš didžiausių šios dietos privalumų yra gebėjimas sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip širdies priepuoliai ir insultai , išsivystymo riziką. Be to, kad padeda numesti svorį, jis taip pat mažina kraujospūdį, mažina gliukozės kiekį kraujyje ir apsaugo nuo pokyčių, turinčių įtakos širdies rizikos veiksniams. Be to, jis labai prisideda prie geresnio virškinimo trakto funkcionavimo, taip pat apima daug vitaminų ir antioksidantų iš maisto, kurie padeda išvengti ligų ir virusų, sulėtindami senėjimo procesą.
Šioje dietoje leidžiama vartoti daržoves, džiovintus ir šviežius vaisius, žuvį, paukštieną, sveikus grūdus, neriebius pieno produktus, jogurtą ir alyvuogių aliejų. Retkarčiais rekomenduojama naudoti tiek kiaušinius, tiek raudoną mėsą. Šviežios žalio maisto yra pagrindinė atrakcija šios dietos, kepta ir orkaitės jos pagrindinės gaminimo būdus. Salotos taip pat yra įprasti patiekalai, o desertai turėtų būti pagaminti iš vaisių mišinio. Natūralūs padažai taip pat yra svarbūs tokio tipo mitybos įpročiuose, nes česnakai ir svogūnai yra pagrindiniai natūralaus skonio suteikimo būdai, kaip ir šviežios žolelės, tokios kaip petražolės, raudonėliai ir bazilikai.
Kalbant apie skysčius , dažniausiai vartojamas vanduo ir vynai, tačiau kavą ir arbatą galima vartoti labai mažais kiekiais. Maistas, kurio reikėtų vengti laikantis šios dietos, yra raudonos mėsos ir perdirbtų maisto produktų perteklius, nei šaldyti ir konservuoti maisto produktai, kuriuose yra chemikalų. Taip pat reikėtų vengti saldžios duonos, rafinuotų miltų, saldžių gėrimų ir ne alyvuogių aliejaus.
