Chemijos srityje etanolis yra cheminis junginys, geriau žinomas kaip etilo alkoholis, kuris įprastomis temperatūros sąlygomis būdingas bespalvis ir degus skystis, kurio virimo temperatūra yra 78 laipsnių. Nuo seniausių laikų etanolis buvo naudojamas kuriant jį kartu fermentuojant ir tirpinant cukrų ir mieles, kurie vėliau buvo distiliuojami.
Kai jis prisijungia su vandeniu, jis paprastai ištirpsta ir gali būti naudojamas alkoholiniams gėrimams gaminti. Priklausomai nuo gėrimo, etanolį lydės skirtingos cheminės medžiagos, suteikiančios skirtingas būdingas spalvas ir skonius. Jis taip pat naudojamas pramonėje kaip įvairių produktų, tokių kaip etilo acetatas (dažų tirpiklis), sintezatorius net farmacijos, kosmetikos srityse ir naudojamas kaip oro gaiviklis ir kvepalai. Yra įtarimų dėl perdėto jo naudojimo, nes jis gali smarkiai paveikti centrinę nervų sistemą, sukeldamas euforijos, galvos svaigimo, iliuzijų, sumišimo, sutrikimų, mieguistumo būseną, refleksų išnykimas, prasta koordinacija, laikinas regėjimo praradimas, padidėjęs smurtas ir tikrai rimtais atvejais sukelia komą ar mirtį.
Jis taip pat naudojamas kuriant pramoninį ir buitinį kurą. Be to, kad yra junginių, kurie yra išskirtiniai tik alkoholiui. Daugelyje šalių etanolis naudojamas laikantis Kioto protokolo (Jungtinių Tautų protokolas, kurio tikslas - išskirti šiltnamio efektą sukeliančias dujas, sukeliančias visuotinį atšilimą). Remiantis tyrimais, naudojant tai, išvengiama beveik 85% minėtų dujų susidarymo.
Kai kurios jo fizinės savybės yra:
- Skysčio agregavimo būsena.
- Bespalvė išvaizda.
- Tankis 810 kg / m3; (0,810 g / cm3).
- Molekulinė masė 46,07 amu.
- Lydymosi temperatūra 158,9 K (-114,1 ° C).
- Virimo temperatūra 351,6 K (78,6 ° C).
- Kritinė temperatūra 514 K (241 ° C).
- Kritinis slėgis 514 K (241 ° C).
Šiuo metu yra begalė medžiagų, kurios naudojamos etanolio gamybai dideliu mastu ir biologiniu būdu, naudojant medžiagas, kuriose yra daug sacharozės (paprastojo cukraus), pavyzdžiui, cukranendres, runkelius ir kt. Medžiagos, kuriose yra krakmolo, pavyzdžiui, kukurūzai, bulvės ar manija. Kiti, kuriuose yra celiuliozės (biopolimero), pavyzdžiui, mediena ar žemės ūkio liekanos.
