Glicerinas yra terminas, kuris kilęs iš graikų kalbos "glykos" , o tai reiškia saldus. Jis apibrėžiamas kaip lipnus skystis, bespalvis ir saldaus skonio. Kuris susideda iš trijų anglių, trijų oksigenų ir aštuonių vandenilių, yra sudarytas iš paprastų ir keturvalentių jungčių. Jis naudojamas gaminant muilą ir yra pagrindinis maisto pramonės drėkinamasis elementas.
Skystis glicerinas yra sunku užšaldyti, tačiau gali būti kristalizuojamas žemoje temperatūroje, jis gali būti sumaišytas su vandeniu ir dvasia, o ne eteryje arba kitų organinių tirpiklių. Glicerinas dažnai naudojamas gaminant alkidines dervas, taip pat dantų pastą ir tualeto reikmenis. Tik 5% jos pramonės produkcijos yra skirta sprogmenų ir jų darinių gamybai, nes ji yra labai atspari tirpimui naftos skysčiuose, ji naudojama mašinoms, išgaunančioms iš angliavandenilių gautus produktus, sutepti, nes ji yra tokia gluti ir trūksta toksiškumo, glicerinas yra puikus aliejus maisto perdirbimo mašinoms.
Anksčiau glicerinas buvo integruotas į muilo junginius, o tai suteikia jam papildomą funkciją. Iš pradžių jis pradėjo skirtis, kai pasirodė nitroglicerino formulė, kuri yra sprogmuo, skirtas bomboms gaminti. Natūrali glicerinas ir pakankamas jo kiekis nekenkia žmonių sveikatai.
Į vaistinį aspektu, glicerolis naudojamas kaip pagalbinės medžiagos praskiesti veikliųjų įvairių vaistų, kad tokiu būdu jie gali būti pasisavinamas organizmo. Kaip saldiklis, jis naudojamas kaip cukraus pakaitalas, nors jis yra 40% mažiau saldus nei šis, todėl cukraus kiekis kraujyje ne tiek padidėja.
