„Halal“ yra arabiškos kilmės žodis, reiškiantis „teisėtas“, jis islamo bendruomenėje vartojamas kalbant apie visus tuos veiksmus ir maisto produktus, kuriuos leidžia musulmonų religija. Šis terminas vartojamas ne tik maistui apibūdinti, bet ir kasdieniame gyvenime; todėl kažkas, kas laikoma halaliu, gali būti naudinga ir sveika žmonėms.
Tačiau bendruomenėse, kuriose arabų kalba nėra kalbama, šis žodis apsiriboja tik islamo maisto įstatymais, ypač viskuo, kas susiję su raudona mėsa ir paukštiena.
Pagaliau musulmonams, kurie laikosi taisyklių, jie supranta halalą kaip gyvenimo būdą pagal savo religingumo lygį - išsamią koncepciją, apimančią visas kasdienes veiklas, tokias kaip maistas, drabužiai, higiena, sveikata, ekonomika.
Halalo priešingybė yra haramas, kuris reiškia neteisėtą, draudžiamą ir žalingą.
Bet kuriame maisto produkte neturi būti jokių neteisėtų medžiagų ar ingredientų (haramo) ar bet kokių komponentų, gautų iš draudžiamo gyvūno. Tai turi būti produktas, pagamintas, pagamintas ar laikomas pagal islamo taisykles. Mėsos atveju ji turi būti pagaminta iš nedraudžiamų gyvūnų, kurie turi būti paskersti pagal tai, ką numato islamo įstatymai.
Korano eilutės tekstine prasme uždraudė daugelį gyvūnų mėsą. Kaip sakoma šventame tekste, ši mėsa laikoma kenksminga žmonių rūšims, todėl jų negalima vartoti. Mėsa, laikoma pavojinga, yra: kiauliena; visa gyvūnų mėsa, paskersta ne Alacho, o kito asmens vardu; mėsa su krauju; bet kurio gyvūno, kuris nugaišo smaugdamas, pūtė, krito ar užpuolė kitą žvėrį, mėsa; be alkoholio ir kitų toksinų.
Kad mėsa būtų laikoma halalia, gyvūnas turi būti skerdžiamas greitai įpjovus gerklę, perpjaunant kaklo veną ir miego arteriją, paliekant nepažeistą stuburą. Šios technikos tikslas - pasiekti didesnį kraujo nutekėjimą ir atitinkamai didesnę mėsos higieną, be to, sumažinti gyvūno skausmą ir kančias. Tai atspindi griežtesnę „halal“ interpretaciją.
Žuvis laikoma halal. Jei tai yra iš ūkio, žuvys turi būti šeriamos halaliu maistu. Savo ruožtu leidžiami paukščiai (vištiena, kalakutiena ir kt.) Be nagų ir nėra valikliai.
Kalbant apie halal drabužius, jie turi būti įsigyti teisėtomis priemonėmis, jie neturi būti uzurpuoti ir atitikti šariato nustatytas sąlygas, pagal kurias vyrams drabužiai neturi būti grynas šilkas. Drabužiai neturi atskleisti kūno ar per daug jį atriboti.
