Sodininkystė yra sodo priežiūros ir auginimo menas arba prekyba, suprantama kaip žemė, kurioje auginami augalai su dekoratyviniais motyvais. Kalbėdami apie sodininkystę, mes galvojame apie augalų sveikatą ir augimą bei tai, kad jie užbaigia gyvenimo ciklas geros būklės.
Šia veikla bandoma prisijaukinti gamtą - nuo kukliausio šeimos sodo iki didelių viešųjų parkų. Sodininkystė turi svarbių padarinių kraštovaizdžiui, dirvožemiui, upėms, atmosferai, faunai ir florai.
Sodininkystės funkcijos yra planuoti, vykdyti ir prižiūrėti sodus. Sodininkas yra atsakingas už savarankišką ir tikslų žemės paruošimą, augalų elementų sodinimą, priežiūros darbus; naudojant atitinkamus rankinius ir mechaninius metodus ir priemones. Tai savo ruožtu turi puikiai išmanyti botaniką, žemės ūkį ir architektūrą.
Sodininkystės ištakos siekia apie 7000 metų auginant maistui skirtus augalus, pirmieji dekoratyvinių sodų įrodymai buvo rasti Egipte ir Mesopotamijoje. Graikijoje, Romoje ir Vakarų pasaulyje buvo didžiuliai sodai, kurių dauguma buvo su religine koncepcija.
Gražūs Renesanso sodai buvo sukurti siekiant patenkinti Europos teismų prabangą. Tik XIX amžiuje visuomenei atviro sodo idėja plėtota atsižvelgiant į šią funkciją. Šiais laikais sodininkystė buvo pradėta planuoti miestuose.
Sodininkystė yra glaudžiai susijusi su kraštovaizdžiu, kuris bando suderinti gamtą su savimi ir žmogaus ranka, be sodininkystės nebūtų, nes ji apima augalus ir gėles, kartu su kitais derinančiais veiksniais: faktūromis, medžiagomis, natūralus ar dirbtinis reljefas , tokie elementai kaip vanduo, tvenkiniai, kriokliai ir kt.
Tinkamas sodininkystė ir aplinkos tvarkymas, atsižvelgiant į supančią aplinką, padeda pagerinti gyventojų gyvenimo kokybę sveikatos, socialinės gerovės ir komforto požiūriu. Mažiausiame mieste arba didžiausioje metropolijoje randame pačių įvairiausių rūšių sodininkystę ir apželdinimą.
