Tai valgymo sutrikimas, kuriam būdingas obsesinis dėmesys renkantis ir ruošiant maistą, pasireiškiantis maisto fobijomis, ypač per sūriais, saldžiais ar riebiais. Žmonės, kenčiantys nuo šio sutrikimo, pasižymi tuo, kad fiksuoja „sveikų“ maisto produktų, tokių kaip daržovės, pasirinkimą, taip pat susirūpinimą dėl maisto produktų, kuriuos galima valgyti dienos metu ar ne, jų gaminimą ir jų pjaustymą.
Šis sindromas buvo prilygintas valgymo sutrikimams ar obsesiniams kompulsiniams sutrikimams, nors jis ir nepriskiriamas tokiems žmonėms. Žmonės, kenčiantys nuo šios patologijos, gali valgyti teisingai ir sveikai, o tai tampa nesveika ir yra pagrindinė jo gyvenimas. Pasaulio sveikatos organizacija apskaičiavo, kad maždaug 28 procentų pasaulio gyventojų kenčia nuo šio sutrikimo, dažniausiai paauglių ir moterų, tikimasi, kad per metus šis skaičius didės. Nepaisant valgymo sutrikimo, jis daug kartų lyginamas su bulimija ir anoreksija, tačiau tai yra visiškai kitoks, nepaisant to, kad šie sutrikimai turi įvaizdįkūno, kaip pagrindinės schemos, ortoreksija yra apsėsta sveikos mitybos, dėl kurios jie visiškai skiriasi.
Tarp dažniausiai pasitaikančių priežasčių, darančių įtaką šiam sutrikimui, yra dabartinis socialinis kontekstas, kuris sveikos mitybos problemą pakelia į kitą lygį ir padidina neproporcingai didelę įtaką ja besinaudojančių žmonių elgesiui. Kaip ir bet kuris sindromas, ortoreksija turi savo pasekmių, kurios gali pasireikšti dėl vitaminų ir mineralų deficito ar perdozavimo, kaltės jausmo valgant nesveiką daiktą, devalvacijos ir socialinės izoliacijos dėl nesupratimo jausmo. Žmonėms, kenčiantiems nuo ortoreksijos, gydymas gali būti skirtas mitybos specialistams, nes nepakankama mityba nuo šio proceso gali būti didelės rizikos problema.Selektyvus maistas sukelia ribotą valgymą, tačiau jei sutrikimas yra per daug invazinis, psichologija gali labai padėti, nes tai taip pat turi įtakos nuotaikos pokyčiams, taip pat sukelia hiponatremiją (mažai natrio kraujyje), metabolinę acidozę (per didelis rūgšties kiekis organizme arba inkstų nepakankamumas) arba pancitopenija (sumažėjęs raudonųjų ir baltųjų kraujo kūnelių kiekis).
