Terminas probiotikas vartojamas apibrėžti gyvų mikroorganizmų, esančių žarnyno floroje, klasę. Tai yra bakterijos, kurios teikia naudos organizmui, padeda imuninei gynybai ir skatina virškinimą. Geriausiai žinomi probiotikai yra pieno rūgšties bakterijos, esančios jogurtuose ir alaus mielėse.
Probiotikai gali būti įtraukti į žmogaus kūną, vartojant maisto produktus, kuriuose jų yra. Probiotiniai maisto produktai yra tie, kuriuose yra atitinkamas kiekis tokio tipo bakterijų, kurios teikia nesuskaičiuojamą naudą sveikatai, pavyzdžiui: padidina imuninę galią, neleidžia organizmui užsikrėsti ligomis. Tai padeda geriau absorbuoti kalcį ir maistines medžiagas ir prisideda prie gero maisto virškinimo. Jiems pavyksta pagerinti laktozės netoleravimą. Jie padeda kovoti su viduriavimu ir, remiantis kai kuriais atliktais tyrimais, užtikrina, kad probiotikai yra palankūs mažinant rizikąstorosios žarnos vėžio. Kai kurios iš šių „gerųjų“ bakterijų yra: lactobacillus rhamnosus ir lactobacillus acidophilus.
Probiotikams būdinga: jų atsparumas skrandžio rūgštims ir tulžies druskoms. Jo gebėjimas laikytis epitelio sričių. Jo gebėjimas išgyventi žarnyno trakte. Jūsų gebėjimas išlikti gyvam ir stabiliam jūsų veiklos metu.
Jų veiksmingumas priklauso nuo veiksmų, kuriuos jie turi prieš blogąsias bakterijas, nes kai probiotikai užima daugiau vietos organizme, kenksmingi mikrobai negali daugintis ir yra didesnė tikimybė, kad jie išnyks.
Labai svarbu nepamiršti, kad nors tiesa, kad vartojant probiotikus pagerėja žmonių gyvenimo kokybė, taip pat tiesa, kad besaikis jų vartojimas gali pakenkti sveikatai ir sukelti tokias ligas kaip viduriavimas ar žarnyno infekcija.
Yra labai panašus terminas, vadinamas prebiotiku, ir gerai, kad galima juos atskirti: prebiotinės medžiagos yra negyvos, jų vienintelis tikslas yra skatinti „gerųjų“ bakterijų dauginimąsi, o probiotikai yra gyvos.
Abi yra svarbios žmonių sveikatai, todėl organizme rekomenduojama būti abiejų organizmų, tai galima padaryti, jei žmogus: padidina vaisių ir daržovių vartojimą, kasdien vartoja du jogurtus, dažnai vartoja artišoką, ir būtų gerai, kad ruošdami maistą į maistą įdėtumėte šiek tiek svogūno ar česnako.
