Tai yra maisto boliusas, tai yra maisto masė, susidaranti maisto kramtymo fazėje, bet kai ją jau suvirškina skrandžio rūgštys skrandyje. Jis nėra labai kietos konsistencijos ir pasižymi rūgščiu skoniu, taip pat yra padengtas subtilia gleivėta medžiaga. Chyme pasirodo vienoje iš paskutinių virškinimo fazių: suskaidžius maistą (pavertus rutuliu, dėl liežuvio judesių, kai jis įleidžiamas į burną) kai kurių fermentų dėka ir, kaip minėta aukščiau, prie skrandžio sulčių.
Skrandžio, Atleidus medžiagų, kurios trupa maistą, pradeda susitraukimų, kuriomis siekiama užtikrinti tinkamą veikimą šios serijos. Šių judesių viduryje susidaro nedidelė vienalytė masė, kuri pradės kelionę į žarnyną. Per kelias valandas šis procesas atliekamas ir maisto dalelės yra labai mažos, todėl jos turi būti mažos, kad galėtų lengvai patekti į galutinę paskirties vietą. Kasa pradeda išsiųsti medžiaga, kuri ramina skrandžio sulčių poveikio, taip pat kepenų ir tulžies pūslės, taip pagreitinant virškinimo procesą.
Visos chimamo turinčios maistinės medžiagos patenka į kraują, kuris jas perneša į kūną ir aprūpina kūną būtinu, kad jis veiktų teisingai. Jei baltymai ir mineralai nėra absorbuojami plonojoje žarnoje, storojoje žarnoje likusi dalis galiausiai pašalinama ir vėliau paverčiama išmatomis, kurios iš organizmo išstumiamos per tiesiąją žarną.
