Tai junginys, susidarantis sujungus teigiamai įkrautus jonus ir neigiamai įkrautus jonus per jonines jungtis. Paprastai tai yra gana tirpus vandenyje junginys, kurio elementai gali būti atskirti, jei liečiasi su elektra. Paprastoji druska (natrio chloridas) yra vienas iš dažniausiai naudojamų elementų pasaulio gastronomijoje, nes ji naudojama maistui gardinti, jos cheminė formulė yra NaCl.
Vienas iš svarbiausių savybių šis elementas yra jos gebėjimas išsaugoti maisto bėgant, išvengiant jos skilimas, kuris yra, kodėl per visą istoriją druskos buvo lemiama gyvenimo žmogusKadangi pirmosios populiacijos apsigyveno netoli telkinių, kad būtų galima kuo geriau išnaudoti jų savybes, druska pasaulyje tapo tokia svarbi, kad romėnų laikais kariams buvo mokama su druska, iš ten ji taip pat gaunama Sąvoka „atlyginimas“, be to, įgijo didelę reikšmę ekonominėje ir socialinėje sferoje, tai buvo labiausiai komercializuota uola Romos imperijos laikais, jie buvo tie, kurie pradėjo platinti kurdami maršrutus, palengvinančius susisiekimą. Susidomėjimas dominuoti tiek prekyboje, tiek druskos telkiniuose buvo toks didelis, kad dėl to kilo karai ir ginčai tarp skirtingų valstybių.
Per daugelį metų Europoje buvo imamas specialus mokestis už junginio, vadinamo „la gabelle“, vartojimą ir platinimą, žmonės nematė šios išmokos geromis akimis, nes druska buvo laikoma Pirmiausia dėl šios priežasties Prancūzijos revoliucijos metu šio mokesčio panaikinimas buvo vienas iš pagrindinių tikslų.
Norint gauti šį junginį, gali būti taikomi įvairūs metodai, tokie kaip sūrymo (vandens su didele druskos koncentracija) garinimas naudojant natūralią ar dirbtinę šilumą, priverčiant vandenį išgaruoti ir paliekant druską apačioje. Taip pat išgaunant mineralus kasyklose ar druskos butuose (ežeruose, kur vyrauja druska).
