Triptofanas yra viena iš daugelio ir įvairių cheminių medžiagų, kurios teikia maistinių medžiagų žmogaus organizmui. Ši aminorūgštis pasižymi nepoliarumu, be to, yra viena elementariausių maistinių medžiagų, nes dėl savo cheminės struktūros ji gali būti serotonino, melatonino ir niacino neuromediatorius. Triptofanas gali būti absorbuojamas tik su maistu.
Tarp funkcijų, kurias ši amino rūgštis turi kūne, galima pavadinti:
Kyla klausimas, kokiuose maisto produktuose galima rasti šią aminorūgštį ? Maistas, kuriame gausiausiai triptofano: žuvis, mėsa, pienas, kiaušiniai, grūdai (ryžiai, kviečiai, miežiai ir kt.), Ankštiniai augalai (sojos pupelės, avinžirniai, lęšiai), vaisiai (obuoliai, vynuogės, bananai, mangai, papajos, avokadai, braškės), daržovės ir žalumynai (špinatai, salierai, pomidorai, svogūnai, agurkai, morkos, moliūgai, šparagai).
Dėl triptofano nepakankamumo organizme gali kilti rimtų padarinių sveikatai, kurie, jei jais nesirūpinama, gali sukelti pavojų gyvybei, nes, pavyzdžiui, jei žmogaus organizme nėra pakankamo vitamino B3 kiekio kūną, tai padarytų ją labiau linkusią kentėti nuo nervų sistemos pakitimų ir gali sukelti širdies ligas, o vaikų atveju tai turėtų įtakos jų augimui.
Kadangi šios medžiagos trūkumas yra pavojingas, perteklius taip pat gali neigiamai paveikti sveikatą, nes yra tam tikrų aplinkybių, kai asmuo negali piktnaudžiauti triptofanu, viena iš jų yra tai, kad asmuo serga inkstų ar kepenų liga, Todėl patartina nepakliūti į maisto produktų, kuriuose yra šios medžiagos, perteklinį vartojimą.
Gydytojai rekomenduoja (sveikiems žmonėms) vartoti triptofaną po 250 mg per dieną, tokiu būdu organizmas gali jį tinkamai absorbuoti.
