Terminas viskis, kuris taip pat parašyti viskis Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Airijoje, kilęs iš Škotijos gėlų uisge beatha ir Airijos gėlų uisce beathadh , o tai reiškia, kad abiem atvejais "gyvenimo vandens. "
Viskis yra alkoholinis gėrimas, gaminamas distiliuojant salyklo, grūdų (miežių, kviečių, rugių ir kukurūzų) ar alaus fermentą. Jis turi didelių veislių, kilusių iš naudojamo gamybos metodo, senėjimo, pasak gamintojo. ir daugiausia vandens, naudojamo jo paruošimui. S arba kalorijų gradavimas tarp 35º ir 50º.
Geriausiai žinomas viskio gamybos procesas yra salyklo distiliavimas ir grūdų (grūdų) fermentavimas įvairiomis proporcijomis. Kai salyklas (miežiai) keletą dienų yra valomas ir mirkomas vandenyje, leidžiant jam sudygti, vėliau jis džiovinamas ir skrudinamas, o paskrudus jis šlifuojamas, tada sumaišomas su vandeniu ir ištraukiamas jo cukrus (misos paruošimas). Ši misa fermentuojama su mielėmis ir distiliuojama, taip gaunant viskį.
Viskis yra senstantis, kurio metu jis turi išlikti ąžuolo statinėse 3–4 metus, o tada iš karto išpilstomas į butelius, laikomas ar parduodamas. Šis žingsnis yra būtinas, nes jis garantuoja gėrimo kokybę ar ne.
Kitas viskio gavimo būdas yra su augalinės kilmės esencijomis ir distiliatais, taip sukuriant skonį ir kokybę panašų gėrimą į viskį.
Kai kalbame apie viskį, populiariausias yra škotiškas viskis. Kiti tipai yra airiai; kanadietis; Šiaurės Amerikos burbonas ir rugiai Whikey. Škotiški viskiai paprastai yra įvairių rūšių viskių deriniai arba mišiniai, vartojantys pavadinimą „sumaišytas viskis“.
Škotiškas viskis yra tikrai žinomiausias alkoholinis gėrimas pasaulyje; Tiek, kad jis gaminamas labai geros kokybės ir su savo prekės ženklais tokiose įvairiose šalyse kaip Japonija (Suntory) ir Argentina (Premium), taip pat žinomas škotiškas viskis yra nepakartojamas, nes tik Škotijoje yra tirpstančių vandenų kurios susidaro iš raudonojo granito uolienų.
Airiškas viskis yra sklandesnis, šilkinis ir apvalesnis nei škotiškas. Jungtinių Amerikos Valstijų viskio skonį keičia pusiausvyra tarp javų, o brandinamas naujose ąžuolo statinėse jis įgauna stiprų vanilės aromatą. Labiausiai paplitę ir populiariausi viskio prekės ženklai yra: „ Ballantine's“, „Chivas Regal“, „JB“, „Jhonnie Walter“, „Royal Highness“, „Something Special“, „White House“, „Selekcininko pasirinkimas“ ir „The Famous Grouse“.
