Pieno galvijų yra vardas suteiktas žinduolių gyvūnų, kurie yra lengvai prijaukinti priklausančių Bovidae šeimai, jie turi didelę reikšmę žmogaus gyvenime, nes jų veisimas suteikia mums daug komercinių privalumų, tokių kaip: mėsą, odos ir labiausiai paplitęs pienas. Rinkoje dažniausiai vartojamos galvijų ar galvijų populiacijos pieno veislės, tarp kurių yra: Džersis (JK), Holšteinas (Olandija), Gernsis (JK) ir Ayršyras (Škotija); Šios rūšys yra europietiškos kilmės, todėl yra geriausi pieninių galvijų pavyzdžiai pasaulyje.
Šioje grupėje buvo minėta, kuri yra aukštesnio kokybės požiūriu fizinės charakteristikos ir pieno produkcijos yra Holšteinas, tai yra karvė klasikinis spalva, juoda ir balta pastebėtas laikomasi prekybos ir pakuotėje pieno, tai gamina garsą maždaug 7900 kg pieno; į antrą vietą galite gauti Ayrshire veislės, kuri yra rausvai, raudonmedžio, baltos arba rudos spalvos. Po šių dviejų yra Gernsio veislė, kurios spalva yra pilkšva, gelsva oda ir baltos dėmės.; Džersio veislės spalva skiriasi nuo tamsiai pilkos iki šviesesnės, beveik pasiekiančios baltą, su labiau paplitusia vienodos spalvos rase, bet mažiau - ir su dėmėmis.
Šios paskutinės trys galvijų veislės pieno vertė per dieną yra apie 6000 kg, o Džersio veislės riebalų procentas yra mažiausias, palyginti su kitais pienais.
Vienas iš veiksnių, galinčių labai pakeisti galvijų pieno gamybą, yra jų racionas, jų mitybos pokyčiai gali teigiamai arba neigiamai paveikti pieno kiekį, kokybę ir riebumą. gamina tą gyvūną. Vienas iš tinkamiausių maisto rūšių tokio tipo jaunikliams šerti yra liucerna, nes jos sėja yra paprasta ir pigi, be to, ji sugeba užtikrinti didesnį šių karvių išskiriamo pieno produktyvumą.
