Galvijai arba galvijai yra tos rūšies galvijai, kuriuos atstovauja grupė karvių, jaučių ir jaučių, kurie yra prijaukinti žmonėms jų naudojimui ir auginimui; Kitaip tariant, šiai klasei priklauso daugybė žolėdžių žinduolių, kuriuos žmogus prijaukino tam tikriems maisto arba ekonominiams poreikiams tenkinti. Žmonės gali gauti didelį pelną augindami šiuos gyvūnus, nes iš jų gali gauti įvairių elementų, tokių kaip mėsa, oda ar pienas, todėl galima sakyti, kad mėsiniai galvijai yra viena iš geriausių ekonominių investicijų. gyvulininkystė; Be to, jo dariniai paprastai naudojami gaminant kitus žmonėms skirtus produktus.
Galvijai apibūdinami kaip stambių atrajotojų žinduoliai, turintys tvirtą kūną, apie 120–150 cm ūgio ir vidutinio svorio nuo 600 iki 800 kg. Juos žmogus veisė nuo senų senovės, maždaug 10 000 metų Artimuosiuose Rytuose, tada kitais metais jis buvo propaguojamas kaip veikla visame pasaulyje. Pradžioje jie daugiausia buvo naudojami pieno ir mėsos gamybai kartu su žemės sutartimi, po to buvo naudojami jo dariniai, tokie kaip jų ragai, jų išmatos kaip tam tikros trąšos ar kuras, arba, kita vertus, oda, skirta drabužių gamyba; Be to, po kurio laiko prasidėjo koridos pasirodymai įvairiose šalyse.
Šių gyvūnų prijaukinimas ir naudojimas yra vadinamas galvijų auginimu. Šiuo metu galvijus galima suskirstyti į dvi rūšis, kurios yra Bovidae taurus, kilusios iš Europos žemyno, sudarančios didelę dalį įvairių pieninių ir mėsinių galvijų; kita vertus, yra Bovidae indicus, kilę iš Indijos, kurie paprastai identifikuojami pagal kuprą, esančią tarp pečių ar gyvūno kryžiaus.
Kitos galvijų savybės yra tai, kad jie kilę iš Bovid šeimos, jie turi du tuščiavidurius ragus ar ragus ir galbūt neišdygę, kuriuos sugeba išlaikyti visą savo gyvenimą.
