Į patiekalai yra tie maistinių medžiagų iš maisto forma valgote išgyventi. Maistas yra žinomas kaip procesas, kurį individas sąmoningai vysto valgydamas ir gerdamas šiuos maisto produktus, o tai sukuria biologijos mechanizmą, vadinamą mityba (per kurį kūnas pasisavina maistą). Meniu gali skirtis priklausomai nuo regiono, kuriame asmuo yra, pavyzdžiui, jei esate Meksikoje, įprasta yra tai, kad vartojami skirtingi meksikietiški valgiai arba, jei to nėra, šlamštas..
Kas yra maistas
Turinys
Maistas gali būti apibrėžtas kaip gana įmanoma įtaka kultūrai, ekonomikai ir visuomenei. Tai yra maisto produktų serija, kurią paruošti pagal maisto receptus gali vartoti tiek žmonės, tiek gyvūnai. Žmonės vartoja maistą ir įvairius esamus gėrimus, kad galėtų patys maitintis, iš tikrųjų yra tvarkaraštis, pagal kurį tai daroma: pusryčiai, pietūs, užkandžiai ir vakarienė.
Dietologų teigimu, idealiausia yra valgyti atitinkamu laiku, kad nepakenktų organizmui, todėl pusryčiai laikomi pirmuoju dienos maistu (ryte). Pietūs vartojami vidurdienį, užkandžiai vyksta maždaug po pietų, galiausiai - vakarienė, kuri vartojama pirmomis nakties valandomis. Kiekviena paruošto maisto lėkštė atspindi tam tikrą maistinių medžiagų kiekį, kurio organizmui reikia išlaikyti vertikaliai.
Receptai paprastai yra skirtingi, žmonės nevalgo to paties visą laiką, taip pat nevalgo tuo pačiu metu, o juose esantys ingredientai daro juos ypatingus kiekvienai šaliai. Taip pat galima nustoti gaminti namuose, kad gautumėte maisto namuose, ir tai taikoma ne tik greitam maistui, bet ir įvairiems kulinariniams patiekalams.
Minint nepageidaujamą maistą, iš tikrųjų tai yra labai riebus maistas, pagardai, druska, produktai, kuriuose yra perteklinis chemikalų kiekis, ir net cukrus. Jei visi šie komponentai susijungia, jie automatiškai nutolsta nuo sveikos mitybos modelio, kurį bando skatinti visuomenė, o blogiausias atvejis yra tas, kad jei jie vartojami reguliariai, jie dažniausiai sukelia ne tik skrandžio, bet ir širdies bei net inkstų ligas. Štai kodėl taip svarbu išlaikyti subalansuotą mitybą iš maistingo maisto, kuris garantuoja vartotojo sveikatą ir palaiko jo formą.
Dabar, jei maisto dėmesys bus pakeistas į kažką kultūringesnio, jie galės suvokti jo svarbą tiek mitybos, tiek regioninio atpažinimo požiūriu. Žmonės gali nurodyti svetainę pagal maisto ruošimą ar jai būdingus receptus, labiausiai paplitęs pavyzdys yra Japonija.
To regiono meniu yra žinomas kaip japonų maistas, o žinomiausias patiekalas yra suši kartu su sake - gėrimu, kurio gimtinė yra toje pačioje šalyje. Ir kaip ten veikia, tą patį poveikį jis turi Kinijoje, Meksikoje, Venesueloje ir net Argentinoje.
Maisto svarba pasaulyje
Gastronomija yra svarbi kiekviename pasaulio kampelyje, nes kiekviena maisto lėkštė atspindi miestelių, miestų ir šalių kultūrą, nepaisant to, ar jie dideli, ar maži. Maistas ne tik perduoda kiekviename ingrediente sujungtus skonius, bet netiesiogiai suteikia žinių apie tam tikro regiono žmonių gyvenimo būdą, papročius, kultūrą.
Be tradicinio maisto receptas, muitinės ir tradicijas metų, kad kentėti bėgant gali pasireikšti net metams bėgant. Sveikata, kultūra ir fiziologiniai poreikiai yra susiję su receptais ir maisto ruošimu.
Maisto elementai
Šie elementai yra ne daugiau kaip maistinės medžiagos, susijusios su kiekvienu kasdien vartojamu maistu. Turėtų būti aišku, kad gerai paruoštas maistas gali suteikti mums daugybę maistinių medžiagų, kurios leidžia kūnui išlikti baisiam ir kad nė vienas žmogaus anatomijos organas nepablogėja.
Apie gerai paruoštą maistą kalbama, nes tam tikri maisto produktai gali būti lengvai naudojami kaip nepageidaujamo maisto ingredientai, todėl naudojami daugiau prieskonių nei būtina, chemikalai ir kt. Visa tai lemia natūralių maisto medžiagų veiksmingumą.
Angliavandeniai: žinoma, kad jie turi labai saldų skonį ir jų pagrindinė funkcija yra suteikti energijos visai žmogaus anatomijai. Angliavandenių iš pradžių yra ankštinėse daržovėse, vaisiuose, daržovėse ir kt. Nors jų taip pat yra labai daug patiekalų ir paruoštų maisto produktų, tokių kaip gaivieji gėrimai, saldumynai, saldainiai ir kt.
2. Baltymai: tai yra mažiausiai 20 aminorūgščių, kurios susijungia į vadinamuosius baltymus, kurios veikia organizme, kad atsinaujintų raumenys ir audiniai.
3. Riebalai: tai suteikia kūnui daug energijos, tačiau kai organizme yra per daug riebalų, jis linkęs sirgti anomalijomis ar ligomis.
Riebalai turi svarbią klasifikaciją, nurodančią jų tipą ir teisingą vietą. Sotieji gyvūnai gimsta, mononesočiųjų yra alyvuogėse, alyvuogių aliejuje ir avokaduose, o galiausiai - polinesočiųjų, sėklose ir aliejuose (geriau žinomų kaip omega 3). Bet kokio tipo riebalų diabetu sergantiems žmonėms turėtų būti maistas.
4. Lipidai: kaip ir riebalai bei angliavandeniai, taip ir lipidai daro kūną energingą dienos metu, tačiau jie turi ir kitą funkciją - užtikrinti tinkamą kūno temperatūrą ir palaikyti jo reguliavimą.
5. Mineralinės druskos: tai neutralios druskos, kurios palaiko medžiagų apykaitą. Ji yra žinoma kaip mineralinė druska prie valgomosios druskos, dažnai naudojama maiste, iš tikrųjų, jei ji nėra naudojama, ji linkusi sakyti, kad kulinarinis patiekalas pasirodė esąs labai neskanus.
6. Vitaminai: šių maistinių medžiagų organizmas negamina, todėl jas reikia vartoti kasdien. Jie yra būtini organizme, nes jų nėra, subjektas yra nusilpęs ir kenčia nuo rimtų medžiagų apykaitos problemų.
7. Neorganiniai junginiai: tai neorganiniai junginiai arba elementai, kurių organizmas negali pagaminti, tačiau jų yra maiste, maisto papilduose ir specialiuose vaistuose. Mineralai, vanduo ir azotas yra šių junginių dalis.
8. Mineralai: tai yra nepaprastai svarbūs organizmo elementai ne tik medžiagų apykaitos, bet ir struktūros požiūriu, nes kai kurie mineralai veikia kaulus, pavyzdžiui, kalcis.
Maisto rūšys
Pasaulyje yra visų rūšių virtuvės patiekalai, kiekviena šalis turi specifinį tipišką patiekalą ir palieka šiek tiek savo kultūros, kas jie iš tikrųjų yra ir kaip jie yra išplitę ar paskirstyti visoje planetoje. Yra kinų, venesueliečių, italų, libaniečių, japonų, vietnamiečių, vegetariškų, perujiečių, meksikietiškų, indiškų ir veganiškų valgių.
Kiekvienas iš jų turi skirtingus receptus, ingredientus, kuriuos galima derinti įvairiais būdais, ir, svarbiausia, jie yra visiškai skanūs. Šiuo metu gastronomijoje pasiekta, kad visų šių šalių patiekalų galima rasti visame pasaulyje, juos galima paruošti net namuose arba tiesiog pasiimti maistą namo.
Tipiški valgiai pagal regioną
Kaip minėta pirmiau, kiekvienoje šalyje yra tipiškas patiekalas, pavyzdžiui, kinų maistui būdingi aštrūs ir labai gausūs patiekalai. Tai ne vienas valgis, kuris reprezentuoja visą šalį, o keli patiekalai, kurių kilmė yra iš konkretaus regiono, o jų ingredientai skiriasi.
Saldžiarūgštė kiauliena yra vienas iš kinų patiekalų, kaip ir pavasariniai suktinukai bei koldūnai. Kalbant apie italą, tai daugiau nei viskas apie makaronus ir garsiąją picą. Daugumą šių gastronominių patiekalų galima rasti internetiniuose maisto žaidimuose.
Vegetariškas maistas
Jiems būdinga tai, kad maisto produktuose yra daug maistinių medžiagų. Visi vegetariški valgiai yra sudaryti iš daržovių arba, jei to nėra, vaisių, išskyrus 100% mėsos, nes gyvulinės kilmės. Vakarų pasaulio vegetarams leidžiama vartoti kiaušinius, pieną ir net sūrį, tačiau mėsa, tiek raudona, tiek balta, yra visiškai draudžiama.
Yra daug vegetariško maisto patiekalų, kurie laikomi sveiko maisto receptais, pradedant kruopomis ir baigiant vadinamosiomis vaisių salotomis, tofu, daržovių salotomis ir kt. Vegetariški desertai ruošiami iš šviežių vaisių.
Veganiškas maistas
Daugelis mano, kad būti veganais ir vegetarais yra visiškai tas pats ir tiesa ta, kad ne, abu gali turėti panašumų, tačiau yra specifinė savybė, kuri juos visiškai išskiria. Nors vegetarai priima pieną, sūrį ir kiaušinius, veganai - ne.
Jie vartoja tik maistą, pvz., Vaisius ir daržoves, visiškai palikdami gyvūninės kilmės produktus ir ne tik maistui, bet ir drabužiams, transportui ir kosmetikai. Yra veganiškų mėsainių, nes mėsa ir pieno produktai neįtraukiami, o kiti ingredientai naudojami.
Nesveikas maistas
Šis gastronomijos tipas yra gana paplitęs pasaulyje dėl to, kaip lengvai ir greitai galima jį paruošti, be to, jis pasižymi sudėtyje esančių ingredientų, kuriuose yra per daug riebalų, cukrų ir pagardų, ir nors jo skonis yra neprilygstamas, jo įprastas vartojimas gali pasiekti sukelti sunkią žmonių ligą.
Nepageidaujamas maistas turi daugybę patiekalų, įskaitant mėsainius, dešrainius, picas, nachos su kremais ir kt. Gyvūnų audiniuose, naudojamuose ruošiant šiukšlių receptus, yra per daug prieskonių, be to, jo virimui naudojama druska ir aliejus viršija reikiamą lygį, todėl gydytojai rekomenduoja taip dažnai nevartoti šio tipo.
"> Įkeliama…meksikietiškas maistas
Meksika yra šalis, turinti platų maisto produktų ir desertų sąrašą, kilusį iš jos kultūros, perėjusios iš kartos į kartą. Meksikos virtuvė yra tokia pat turtinga ir maloni kaip italų, japonų ir net kinų. Patiekalai skiriasi priklausomai nuo lankomos Meksikos teritorijos, tačiau labiausiai būdingas aštrus skonis, nes čili yra vienas iš tipiškų tos šalies maisto produktų.
Ši gastronomija daro didelę įtaką prancūzų, azijiečių, ispanų ir net afrikiečių virtuvei, nes didžioji dalis valgių atsirado iš vadinamosios ispaniškos Meksikos.
Įspūdinga sakyti, kad pagardai ir gaminimo būdas daugelyje šalių yra įkvėpti Meksikos gastronomijos ir nenuostabu, nes kiekvienas patiekalas yra unikalus. Viską, kas vadinama tipišku Meksikos maistu, galima kalbėti apie „Taco“, enchilada ir pozole, tačiau tai nereiškia, kad įvairūs meksikietiško maisto receptai nėra keičiami.
Tradiciniame meksikietiškame maiste yra tamales ir kesadilijų, kurių kiekvienoje yra specialių toje teritorijoje būdingų ingredientų, tarp jų - kukurūzai, čili, kakava, pupelės, ankštiniai augalai, vaisiai, daržovės, žuvis, paukštiena, raudona mėsa ir grūdai. malonus.
Meksikoje gana įprasta valgyti įprastus patiekalus, kurie pasižymi greitai paruošiamais maisto produktais ir kurių reikalauja darbuotojai, kurie, būdami savo darbe, negali grįžti namo pietų.
Jie eina į maisto kioskus, kur užsisako šių produktų, paprastai sriubų, raudonos arba baltos mėsos su daug daržovių, sausų, tai gali būti makaronai ar ryžiai dideliais kiekiais ir kontūras, kuris yra mėsa, vištiena ar žuvis kartu su salotomis, keptais gysločiais ar bulvių koše.
Corrida maistas pastebimas ne tik Meksikoje, bet ir kitose šalyse, tokiose kaip Kolumbija, Ekvadoras ir Venesuela. Susivienijus gastronominiams papročiams, kai kurie receptai buvo naudojami kitose planetos teritorijose ir būtent jame virtuvė vyrauja visuose pasaulio kampeliuose.
"> Įkeliama…
